1 マクロビオティックな生活 ｜ 2 なぜ今、マクロビオティックか ｜ 3 食べ物の陰陽 ｜ 4 体質の陰陽｜
5 食生活の基本 ｜ 6 食品の選び方 ｜ 7 調理のコツ ｜ 8 正しい食のめやす ｜ 9 活用法 ｜ 10 レシピ ｜

　
　
花粉症、喘息、鼻炎…アレルギーだけではなく、冷え症や便秘症など、体質のせいとあきらめていませんか？実はこれらの症状はマクロビオティックを取り入れた食生活で改善することができるのです。
　

　
良く眠ったはずなのに疲れがとれない、だるい。それはあなたの食べているものに原因があるのかもしれません。マクロビオティックでは抗酸化、免疫力を高める作用のある食物をふんだんに摂ることができます。
　

　
普段の食事が偏ると、脳内のホルモンバランスも偏ってしまいます。特に動物性食品に多く含まれる種類のアミノ酸は、ドーパミンやアドレナリンといった脳を興奮させるホルモンの原料になると言われています。落ち着かない、イライラする時は、精神を安定させるホルモンの生成を助けるマクロビオティックの食生活を試してみませんか。
　

　
マクロビオティックの主食、「玄米」には食物繊維たっぷり。体にたまった老廃物を排出してくれる働き（デトックス効果）があります。副菜となる豆類や野菜、海藻には良質なたんぱく質やミネラルを豊富に含み、肌の生まれ変わりを助けます。
　

1 ホメオパシーとは／レメディーとは ｜ 2 ポーテンシー

　
ドイツの医師サムエル・ハーネマン（1755〜1843）は、自分が健康な状態で、マラリアに効くというキナの皮を実際に飲んでみました。そのとき、彼の足や指先は冷たくなり、脈は早まり、動悸がして、手足に疲労感が表れました。彼は、この状態は、マラリアの際に現れる症状であることを知りました。マラリアにかかっている人には、マラリアの症状を取り去ってくれるものが、健康な人がとるとマラリアの症状が現れることを見て取ったハーネマンは、ある病気の状態を治療するには、それと同じ状態を引き起こすものを治療薬として使うことができると知りました。
また、同時に彼は「超微量の法則」つまり、人体に有害な物質でも、宇宙的な数値まで薄めることによって、そのものがもっている力が残り、更により心身に深く作用するとともに、その毒性が失われることを発見しました。それらの法則により、人間の本来もっている治癒力と自然の力によって、根本的に治療させるホメオパシー（同種療法）が確立されました。
ホメオパシーのレメディーは、分子化学反応という意味で直接的に作用するのではなく、物質反応よりも高次の領域にある生命原理に対して、「本質的に」作用するのです。
ホメオパシーのレメディーは、身体に呼びかけ、まさに、自分がかかっている病気の病像によって障害されている諸力を働かせるように促すのです。

　
レメディーは様々な鉱物、植物、動物などの自然素材を可溶化し（扉を開き）、その内なる本質のなかに隠
れている特異的な治療作用を引き出し、開示されて作られます。ですから一般的な薬とは異なります。


レメディーは、1粒ずつ使い、使う人のみ素手で触ることができます。
指で触ったとたん、その人のエネルギーがそのレメディーに作用する
ためです。1粒を舌の下にいれ、静かにゆっくりと溶けるのを待ちま
す。また食事の前後20分は摂取するのを止めた方が無難です。
また電磁波の影響のないところ、また強い香りのするところ
に置くのは避けましょう。レメディーは60℃以上になる
と、そのエネルギーが抜けてしまう可能性があります。
なるべく0℃から40℃内に保管したほうがよいでしょう。
レメディーをとる人は、できればアルコール、
コーヒーなどをとらない方がよいでしょう。

1. 口（食事）から吸収・化学添加物を含む食品、野菜に残留する農薬・カップラーメン・弁当の容器（スチレン樹脂）・給食などに使われる容器（ポリカーボネート製の食器）
2. 呼吸によって吸収・大気汚染・公害（プラスチックなどを焼却するときに発生するダイオキシンなど）・農薬が散布される畑の周辺など（ゴルフ場も）
3. 頭皮や皮膚から吸収（※重要）・合成洗剤、化粧品、シャンプーに含まれる合成界面活性剤・ユニットバス（ポリスチレン樹脂・ＡＢＳ樹脂製のもの）・日用品に使われる防腐剤、酸化防止剤、溶解剤（乳化剤・保湿剤など）（※口から吸収されたものは９０％が排毒されますが、皮膚から吸収されたものは１０％しか排毒されないと言われています。）

1. 中毒症状：化学物質が有毒であると、その毒性に反応し、体の到る所で中毒症状を引きおこします。（有機水銀が原因の水俣病など）
2. アレルギー症状：体内の抗体物質が毒性に対し過剰に反応することで起こります。（アトピー・アレルギーなど）
3. 発がん性物質：がんを引き起こす原因となる物質で、多くの化学物質に含まれます。
4. 環境ホルモン（内分泌撹乱ホルモン）：外部から侵入して、内部の正常なホルモン（内分泌ホルモン）を混乱させ、様々な障害を引き起こすホルモン。（不妊症など）
5. 脳の病気：認知症、自閉症、学習障害、適応障害などの原因の一つ。（キレやすい子ども、学級崩壊、ひきこもりなどの原因とも言われています。）

1. 有機栽培野菜（無農薬野菜）、化学添加物を使用していない無添加食品を選ぶ。
2. プラスチックなどの化学物質をなるべく生活の中から排除する。特に子どもの食器やおもちゃなど子どもが口につける可能性のあるものは注意
3. 合成界面活性剤を含む日用品（合成洗剤、シャンプー、歯磨き粉、化粧品など）を使用しない（合成界面活性剤を使用していないものを選ぶ）

STEP1 食品添加物の種類 ｜ STEP2 食品添加物の安全性 ｜ STEP3 食品添加物の影響・栄養素の欠乏｜
STEP4 食品添加物の表示 ｜ STEP5 減らすためにできること ｜

　
食品を購入するとき、ラベルの原材料表示をよく見ていますか？飲料、スナック菓子、お弁当…手軽に食べ物が安く手に入る理由の1つには食品添加物があるのです。

　
簡単に説明すると、「食品を製造・加工・保存するために使うもの」のことです。食品添加物は幅広く、豆腐を固めるためのにがりも、クッキーを作るときに使われるふくらし粉もそうなのです。現在では色をきれいにみせるためや良い匂いをつけるため、腐りにくくするためなど様々な食品添加物があふれています。毎日食べる食品を選ぶ基準を、もう一度見直してみませんか？

• 電磁波過敏
  携帯電話、ＩＨ調理器、携帯電話の中継局などに反応し頭痛、目まい、動悸がするなど様々な症状が出る。化学物質過敏症の人が併発するケースも多い。
  
• 小児白血病、脳腫瘍の原因に
  送電線の下では小児白血病、脳腫瘍などが増えることが確認されている。流産も増える。
  
• 家庭電化製品も危険
  危険な電化製品としてはＩＨ調理器、電気カーペットヘアドライヤー、電気シェーバーなど至近距離で使うものに注意が必要です。
  
• 携帯電話で脳腫瘍が多くなる
  携帯電話を１０年以上使用すると脳腫瘍が多くなる。子供には携帯電話を使わせないようにしましょう。携帯電話はイヤホーンを付けて使用しましょう。
  
• 車、飛行機、電車は乗っているだけで電磁波をあびる。
  乗物は乗っているだけで電磁波を浴びます。車種、座席などでも随分違うようです。情報の提供を求め影響の少ない車に乗りましょう。
  
• オール電化住宅は最も危険
  最も危険なＩＨ調理器をたくさん使用しないようにしましょう。電磁調理器は３０ｃｍ以内に近づくと危険、調理器の上に頭は絶対に出さないようにしましょう。妊婦は危険なので近寄らないようにしましょう。

• コップが水でいっぱいになるとわずかな水が入って来ても反応
  化学物質を取り入れ蓄積しその人の限度を超えるとわずかな量で反応します。化学物質過敏症の人は機械が測定できない量の化学物質でも反応することがあると言われています。重症になるとネバタ砂漠、沖縄の離島、北海道の山奥など人のいないところでなければ生活できなくなります。
• ホルムアルデヒド等の法的規制と24時間換気では解決しない。
  化学物質の使用を24時間換気の規制でごまかしている。現状の基準はシックハウスの解決にはつながりません。根本的に化学物質の多用が問題なので国産の無垢の木で住宅を建てるようにすべきです。
• 安全な100年住宅は殺虫処理をしていない、むくの木と漆喰など自然素材で建てる。
  現在一般に建てられている家は合板、集成材などに合成接着剤が使われておりその寿命は大体20年間と言われています。だから住宅の寿命も平均27年と短くなっています。その上合板などは建てたときはピカピカでも本質的に安ものなので飽きます。コンクリートの住宅は健康によくありません。やはり在来工法で自然素材を使った住宅を建てると寿命は大幅に向上し100年200年も夢ではありません。在来工法は修理も効くので長持ちします。ただし基礎はコンクリートに寿命があるため火山灰を入れたものを使うとか抗酸化剤を入れるとか何らかの工夫が必要でしょう。
• 自然住宅は思ったほど高くない。
  一般の住宅は坪25万円から大手だと100万円ぐらいまであります。いい木材を使ってもそれほど高くならないそうです。材木が建物全体に占める割合は10％強だそうです。自然住宅はそれほど高くありません。だいたい坪55万円から85万円ぐらいでかなり立派な家が建つそうです。
• 今ある家の化学物質を防ぐ
  ＥＭセラミック、ＥＭ発酵液、ポーマン、炭などで徹底的に処理します。驚くほどコストはかかりません。日常的にもＥＭ発酵液などを使います。住宅も長持ちするようになります。