商品説明

Name: オーガニック農業ノウハウ本～自然と人と農業と
SKU: fdks023
Price: 2370 JPY
Availability: InStock

生産者一人ひとりが積み上げてきた栽培技術をまとめました。

ここ数年で消費者の健康や環境に対する意識が高まったり、世界情勢の変化によって農業資材や輸入農産物の高騰や供給が不安定になったり、また、国がみどりの食料システム戦略を打ち出すなど、私たちを取り巻く環境が大きくと変わってきています。これからももっと変わっていくと思います。

そんな状況の中で私たちは、オーガニック農業が、様々な不安を取り除き、これからも農業を続けていくための一つの手段だと思っています。そのオーガニック農業を広めていくための第一歩として今回この本を製作したので、ぜひ皆さんに読んでいただきたいと思っています。

この本では、オーガニック農業に転換した生産者さん十数名にインタビューを行い、これまでの課題や実践してきたこと、現在の状況などをお聞きしています。また北海道を中心にオーガニック流通者や生活者（消費者）にも取材を行って、オーガニック流通の今と未来について、様々なビジネスモデルや活動を収集しています。こういったインタビューに加えて、具体的なオーガニック農業の技術やノウハウの情報も紹介しています。

本についての詳細は風土火水Webサイトをご覧ください。

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価格:2,370円(税込)

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