食品添加物

　
食品を購入するとき、ラベルの原材料表示をよく見ていますか？飲料、スナック菓子、お弁当…手軽に食べ物が安く手に入る理由の1つには食品添加物があるのです。

　
簡単に説明すると、「食品を製造・加工・保存するために使うもの」のことです。食品添加物は幅広く、豆腐を固めるためのにがりも、クッキーを作るときに使われるふくらし粉もそうなのです。現在では色をきれいにみせるためや良い匂いをつけるため、腐りにくくするためなど様々な食品添加物があふれています。毎日食べる食品を選ぶ基準を、もう一度見直してみませんか？