【送料込み】源ファーム『十勝ホエー豚』セット バーベキューバージョン

幻の十勝産ホエー豚をたっぷり詰め合わせにしました♪
言わずとしれた幻の十勝産ホエー豚の元祖『源ファーム』より、とっておきの『ホエー豚セット』をバーベキューバージョンでお届けします。そのまま豪快に焼いてお召し上がりいただく豚ロースをはじめ、外で食べるとまた格別な「炭火焼ハンバーグ」をひき肉で、さらには焼きそばなどと一緒に食べても美味しい特製の「手作り豚味噌漬け」など必ず満足していただけるバーベキューセットです。
脂の旨みとやわらかくジューシーな肉質を心行くまでお楽しみください。

【送料込み】源ファーム『十勝ホエー豚』セット バーベキューバージョン

価格:

4,479円 (税込)

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要冷蔵(5℃以下で保存)
商品内容: 豚ロース(300g)、豚バラブロック(200g)、豚肩ロース(200g)、豚ひき肉(200g)、豚味噌漬け(1パック)
 
 
源(げん)ファームは十勝の南方に位置する大樹町にあります。生産者の大美浪源(おおみなみはじめ)さんは十数年以上前から養豚の基本とされている大量生産を止め、少数でも高品質な豚を生産することを決めました。ストレスを与えることなくのびのびと育て、抗生物質を与える必要のない健康な豚を育てています。また同じ大樹町にあるチーズ工房から出るホエー(乳清)を与えています。そうすることによって肉質がやわらかくなり、脂も甘く、本当に美味しい豚肉になります(ホエー豚)。
 
 
ケンボロー・ホエー豚
源ファームさんの豚はケンボロー種という、とても優秀な種と言われる豚を生産しています。そしてチーズの副産物であるホエー(乳清)を出荷までの間、1頭に約400Lも与えています。その結果、保水性の高い柔らかい肉質になり、さらに不飽和脂肪酸であるオレイン酸を多く含むそうです。とにかく脂がやわらかく、甘くて美味しいのが特徴です。焼くときに香りがよく、臭みもほとんどありません。また「どっちの料理ショー」の特選素材として選ばれました。

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